起锅打火，锅中放入半斤左右的水后，大火烧开。几乎在做完这些事情后，她又折回洗菜池前，将韭菜和葱姜清洗干净，将韭菜均匀地铺在厨房用纸上，一连盖上好几层厨房用纸。

而葱姜和花椒则放在一个碗里，用清水浸泡着。

就连不会做饭的马一念都看得出来，她这一步是在给韭菜沥干水分。

她将目光调往陈梦仪的方向，马一念却意外的发现陈梦仪的动作也十分娴熟和快速，她也已经将韭菜清洗干净了，但是，她用来沥干韭菜水分的是用小篮子。

而后，就将她将篮子内装的韭菜开始一颠一颠地抛高来。

两人的步骤几乎差不多，但是马一念深知乔嘉就差在醒面的步骤上。

乔嘉在那头韭菜放置好后，她回到锅子前，掀开锅盖，一道白雾水蒸气飘出。

水已经开了，她关了火。

在桌上拿起一瓶农夫山泉来，拧开盖子后，一下就倒了大半瓶进去。

而后，她拿出一个大的不锈钢盆，倒了大半包小麦粉进去。

马一念不知道她倒了多少进去，但是看那包装应该倒了起码五斤左右的粉，而后让马一念吃惊的步骤是，乔嘉竟然将那锅子里的热水就如此倒入面粉中！

倒入面粉也就算了，她竟然赤手去和面！

那水温即便加入了农夫山泉水，但是好歹也有个七八十度！

然而乔嘉的脸上，竟然没有一点痛苦的表情。

底下的人群都发出来吃惊的抽气声来，就连乔嘉本人都知道，这一步的常规操作是要用搅拌板来操作的。

但是，时间现在并不容许。

何况，只有手掌才能更好的贴合到面粉的温度来，酵母在高温中会失去活性，所以现在她并没有下酵母下去。