这声音简直都盖过了陈梦仪那边的机动声，很快，不过五分钟，乔嘉就已经将肉馅剁好了。手工剁出来的肉馅，不过太过绵，会稍微有些肉粒感，乔嘉要的就是这个效果。

肉馅鲜嫩在于加水，还不是加一次。陈梦仪那头，显然也是这个操作。

但是，乔嘉这边再一次展现出了不一样的水质。她是将泡好的葱姜水将近一碗的量，第一次放入，用筷子沿着顺时针搅打。

关键是要顺着同一个方向搅打，等吸收得差不多的时候，再加入第二次水，操作步骤和第一次加水的一致，而后再加入碗里剩下的水。

接下来是调制肉馅的调料了，两勺生抽、一勺老抽上色，一小把鸡精，再加一小把白胡椒粉，如果是偏川区做法，白胡椒会更换成花椒粉。

陈梦仪那头已经开始入蒸笼了，那边的调料和乔嘉这头几乎也是大同小异。

如若是大同小异的话，那么越是相近，比赛的难度越大。

如若是两个顶级厨师相较量的话，那么一点点出色的操作，都有可能谬以千里。

同样，一个小小的错误也可能会与奖项擦肩而过。

搅拌均匀后，掐架再加入一小勺香油继续搅拌，上面这些调料步骤，两人几乎都是相同的。

乔嘉没有看时间，但是心中只是有一个钟表。

当主持人公布还剩二十分钟的时候，陈梦仪的饺子不但已经擀好，还已经上火蒸去了。

除去蒸饺子要用的十五分钟，还剩下五分钟，乔嘉还来得及？

做好这一切准备的陈梦仪，终于歇了下来，心中虽有些幸灾乐祸，但是面上还是一同看着乔嘉，等着她的操作。