除了蚕豆，其他菜肴也都备下——汤一直在灶上温着，排骨也在一溜小砂锅里炖着，所以哪怕那四人将所有菜都点了一遍，需要关鹤谣现做的菜——只有一道油焖茭白。

她便直奔厨房。

各样配料早都洗好摆好等她掌勺，力求最大限度缩减顾客的等待时间。但茭白的鲜味很容易和水分一起丧失，需现采现卖，现吃现剥，是无法提前准备的。

关鹤谣就赶紧上手剥起茭白。

去了壳的茭白纤长细嫩，一如美人的柔荑，被她拿在手里，竟让人不知哪个更白，哪个更美。

关鹤谣将茭白切了滚刀块下油锅煸炒，一锅晃眼的莹白中渐渐烘出金黄色。炒几下便盖上锅盖焖一会儿，如是反复几次，茭白表皮皱起更好入味，再加盐、糖、酱调味焖煮。

这道油焖茭白是最后上桌的，彼时，陈珪已经将鹌鹑啃得干干净净。他在温热的湿布巾上擦了擦手，说要打包两只鹌鹑和两份蚕豆带走。

关鹤谣欢喜应下，转头让掬月记着。

另两位郎君也你一言，我一语将每道菜都真心实意夸过，关鹤谣脸上笑意更盛。

龚成业突然开口，“这四道菜自然道道美味，但其实合起来更有深意。若在下没有猜错，小娘子是将天、地、水、木三鲜各取一味，制成了这四道菜，以应立夏情景。”

关鹤谣讶然莞尔，“龚郎君真是火眼金睛！”

果然艺术家就是比常人敏锐一些！

她确实是这样做的。

因为，金陵城里立夏要吃“三鲜”。