但是看一眼萧屹,他不敢。
烦死了烦死了,关策欲哭无泪地瘫了回去。
等五哥娶了娘子回来,我的家庭地位又要下降一位了。
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灌了龙涎、沉脑屑的蜡烛果然不是凡品。焰明而香翁,毫无烟燥气,只用清淡高雅的香气充满整个玉馔堂。
圆月初上,庭院里传来的琴萧之声与香气缥缈相应,这般美景,如在霄汉。
可众人围坐的楠木大圆桌上,却是一派觥筹交错的人间欢乐。
云太夫人佯怒,“千防万防,还是让你钻了空子。”
关鹤谣笑,手上极稳地将肉块片成薄薄的云彩片,“这个又不费劲,您就让我做罢。”
此菜大名是“云梦缠花肉”,这华丽文艺的名字是唐朝人起的。在关鹤谣这儿,其实更爱它那朴实的小名——“酱肘子”。
这个肘子是关鹤谣酱好拿来的,做的时候也确实不费劲,只是耗了些时间。
上好的肘子烀熟拆骨,用棉线紧紧缠起来,是为“缠花”。而后放入老汤里小火炖了近两个时辰在用大石板压住。多余的肥油滋滋流出,肉则被压得紧密结合在一起。
最后的成品外层是淡淡琥珀色的皮,往里是错落有致、粉白相间的肉,那波纹轮廓仿佛云朵,是为“云梦”。
充分的煮、酱、压使这肉毫不肥腻,只余浓浓肉香。
这道菜最适合冷食佐酒,关潜吃得胃口大开。
薄如纸的肉片蘸上姜蒜茸、辣椒和香油调的汁子,酣畅淋漓地一口下肚,越嚼越香,回味无穷。
他久未归家,自然是餐桌上的焦点,众人看他开怀,气氛就越发轻松热闹。酒一盏一盏斟,菜一盘一盘上,而后便发生了一件神奇的事情——萧屹喝醉了。
这属实非常稀奇,他酒量极好,家里人从没看他醉过。