“居然才七十文钱。”她和侄女小声说道。
要是单点这些菜,不知要花多少钱呢。可这样每菜都是小小一份,又丰富,又便宜,两人都觉得实在是太合算。
套餐总是利润不高,因为关鹤谣确实有点让利甩卖的意思。
还不是那两头二百多斤的大肥猪闹的。
新铺子千好万好,只一点比不上小胡那铺子——院子极小。毕竟是在寸土寸金的繁华地界,地窖更是不用奢望,因此存不住太多食材。
两头猪,莫说她们自己吃,就是供应食肆也用不完,于是关鹤谣干脆又去补了一些猪心猪肝,开了这全猪宴来消耗猪肉。
生意和她预期的一样好。
关鹤谣的宣传手段向来是简单粗暴,她觉得本土商户结彩楼花门、请乐人舞姬这样宣传,美是美的,雅是雅的,但还是缺乏点冲击力。
她就喜欢大横幅往外拉,雇着短工击鼓喊话。
土,但是燥。
效果也好,厅堂已经坐满了。
套餐的模式对大家来讲很是新奇,一听价格也合理,就都进来尝试尝试。
关鹤谣这边还继续搞噱头,在门口支起大炭炉烤猪皮。
切出荔枝花纹的猪皮在铁篦子上滋滋冒油,丰腴的油脂香气在寒冷的街头分外诱人,不知不觉就勾住了行人的脚步。
一客送了一块烤猪皮,关鹤谣最后又去看自己那两桌“亲友”。
吕大娘子对她的厨艺向来是称赞有加,刘春花和照顾她那两位大娘子也是吃得满嘴流油。