有了上好的花生油, 她晚上都可以直接做白切鸡了。

小豆包嘴里含着糖, 围在苏笑笑的脚边转悠。

“小豆包怎么不去跟哥哥们玩呀？”苏笑笑问他。

小豆包摇摇头, 奶声奶气叫：“麻麻~~~”

“小豆包很喜欢妈妈是不是？但是也要喜欢跟其他人玩哦。”苏笑笑引导他。

小豆包还是要摇头：“麻麻~~~”

苏笑笑也不勉强他, 缺乏安全感的孩子小时候都挺黏妈妈的, 等长大一点就好了。

之前还不肯说话呢, 现在慢慢地也肯开口说话。

苏笑笑带着他去厨房准备晚饭。

因为一下子买了两只鸡, 这天气不算热, 所以苏笑笑打算一只做白切鸡，另一只做成盐焗鸡留到明后天吃都可以。

这两种鸡的做法其实都很简单。

冷水下锅，加入姜葱和一点点盐巴，等到水微微烧开以后，把鸡拿出来冲一下冷水，再把鸡放回去煮，如此重复几次，鸡就会变得特别脆皮，肉质也会特别嫩，但水一定要控制在微微开的状态，还不能加盖子，全烧开加盖子煮的鸡肉一般会变得很老，就没有那么好吃了。

这年头烧柴火没有那么好控制火候，所以控制不了嫩度，但胜在鸡的品质特别好，还是那句话，食材好的话，怎么做都是好吃的。

在等待鸡熟的过程中，苏笑笑去准备调料，正宗的白切鸡调料其实很简单，就是磨好的姜蓉加入上好的花生油再加点盐巴就可以了，而盐焗鸡就是葱头油加酱油。

苏笑笑把姜剁成蓉加入一点盐巴，再加入今天买回来的花生油，她自己的吃法是再加上一点葱花，这样一来浓香扑鼻，闻着就流口水，苏笑笑上辈子还喜欢用这个做姜葱捞面，也是很好吃的。