裴明月一一照做,趁着猪蹄浸泡的空档准备好了所有配料,此外还有一些空余时间,她便顺便洗好了一个土豆,并将其切成丝放在一个干净的盘子里。
在她的食谱里,炒土豆丝怎么也要放些许辣椒,她准备再切点青椒放在一起当配菜时,却发现怎么也没找着辣椒,于是疑惑地问向刘姨:“家里没买辣椒吗?”
刘姨解释道:“是先生说您的生理期马上就到了,不宜吃得太辛辣,所以我就没买。”
裴明月一怔:“他还跟你说这个?”
“是嘞,先生还让我多买些补血的食材,红糖水本来也该是这个时候给您送上去的,您的药我也都已经取回来了。”
裴明月总算知道了为什么食材里会有桂圆红枣,还有中午的猪肝肉圆汤。
被人记着的滋味实在温暖,裴明月忍不住扬了扬唇角,顿时觉得做饭也有了动力。
将要炒的土豆丝准备好放在一旁后,猪蹄也已经浸泡好了,裴明月根据刘姨的指示,在锅里倒上了清水,再把洗净的猪蹄和一些佐料放进去一起煮,直到煮开将血水去除后,才把干净的猪蹄再次放入炒锅。
前期准备终于就绪,到了炒猪蹄的一步。
刘姨提醒道:“太太,炒猪蹄火候一定不能太大,中火炒到微焦就行。”
“好。”裴明月第一次做,每一步都小心翼翼地按照她的话来。