“这几日不能出海，阿莲姐家肯定也不容易，我就把你让我买菜的十文钱都给她了”，二丫掀开竹篮，露出两只大香螺。

郁桃凑过来看了两眼，“嚯，这可是好东西，你给的少了，下次再补上十文。”

这两个响螺个头不小，估计是接连下雨在水里面闷得太久了，这才上了岸被阿莲给捉住了，郁桃说的价格才是实在价，二丫却定定地看了她好一会儿，觉得桃桃姐有些败家，又觉得这么温暖的才是她桃桃姐。

郁桃见她发呆，便敲了下她的脑袋，让她把这响螺刷干净一会儿过来烧着吃，而她本人则是继续做叉烧。

葱姜被放进油里煎出香味，猪肉卷肉皮朝下，摁在锅里将每一面都煎到呈现金黄色，边缘处也要煎到。

郁桃为了色泽还炒了个糖色，稠稠的饴糖在油中熬制，慢慢熬成棕红色，将酱油、饴糖、酒倒进去稍稍煮一下，最后加入开水将那块煎好的肉卷浸进去

第二十章

在肉汤中泡了一夜的叉烧肉卷充分吸收了调料的味道，外表也变成了漂亮的金棕色。

用比四十七号面要软和一点的四十一号配方，郁桃很快揉出了一块儿光面，盖上湿棉布放在一旁发酵。

昨晚她还往叉烧肉汤里丢了十来个煮熟的鸡蛋，现在也均匀地上了色。

郁桃洗净手，捞了一颗切开，塞了一半给二丫。卤鸡蛋凉凉的，香料的味道祛除了鸡蛋的硫臭味，蛋白紧弹蛋黄软绵，让她一下子就想吃茶鸡蛋了。