“我昨天上网看有人做了生腌蟹,看起来很好吃。”
看曲飞挺感兴趣,易观对生腌不感冒,且不说卫不卫生,吃完了准闹肚子。
易观和曲飞两人合力把帝王蟹抬到厨房,接下来就是易观的表演时间。
先用大刀把蟹腿卸下来,然后掀开蟹壳,把蟹黄全舀出来。
这么大只的帝王蟹,蟹黄自然也不少,满满一碗。
一会儿做秃黄油,配啥都行。
蟹身调个生腌汁腌着,搁一边。
再剥几条蟹腿肉,一块儿腌三小时。
直接丢系统厨房里。
剩下的清蒸,调个简单的酱汁。
顶级新鲜食材,过多烹饪调味反而破坏了原味。
海鲜吃的就是那个鲜。
吃蟹时,易观最爱蟹黄。
蟹黄变秃黄油,那吃法多了去了,样样美味!
最奢侈的吃法,易观觉得就是煮一锅米饭,饭上铺一层厚厚的秃黄油,那一口下去,美极了!