陈琛大口大口地吃着肥美的牛肉,陈老爹看见陈琛这副吃相其实他不知道该说什么,不过看李淮一脸宠溺没有嫌弃他的样子,陈老爹就知道自家孩子算是福运来了,他真的找到了一个不会嫌弃自己并且愿意把自己捧在手心的人。
要知道,只有真的很喜欢才不会在意对方的那一点点小毛病,陈琛越来越懒,那也是被人宠出来的,陈老爹是觉得假期过去以后陈琛有可能会胖十斤。
但他不说,现在就让他随便敞开吃了吧,毕竟像香格里拉这样美好的地方,可能一辈子也只能来一次,如果不是李淮说要请他们来这里,怕他自己也是不愿意去了。
这陈家两父子,真是完全一个模样。
今夜是美食之旅,陈琛打算撑破肚子随便吃。
吃完一家他还要去下一家,听说古城里人气较高口碑较好的藏餐厅,青稞饼、酥油茶等藏餐标配都有,其中牦牛肉火锅口碑极高,吃过的都说好。
琵琶肉看起来其貌不扬,其实大有文章。
如果一头猪能被迪庆藏族和彝族做成琵琶肉,也算”
死而无憾“了。
第273章 香格里拉之旅(六)
具体方法是猪屠宰后将其内脏和骨头取出,保留完整躯体。
稍凉后撒入花椒面、草果面、食盐等佐料及白酒,轻轻搓揉后,将其开口缝合,在缝线部涂敷上水或香油调好的灶灰,并用木塞或玉米芯把猪鼻塞严,以防虫蛀。
一般情况下,腌制的琵琶肉至少要过一年才食用,储存时间能很长,肉色透明,吃起来肥而不腻,满口留香。
云南的宣威和诺邓火腿声名在外,但是藏在深山的迪庆的火腿也毫不逊色。