关鹤谣还不忘了扭转阿虎偏重食材珍贵程度的执念，“风干、腌制暂且不论，寻常烹制时，鱼首重在鲜，次重则在肥。鲜而不肥就清蒸清煮或做汤羹，保住其鲜味；肥而不鲜就加浓酱重油，或炖或炒，做得滋味足些。若是像这条鲤鱼一般鲜肥相兼就是最好了，不论怎么做都好吃的。”

阿虎听得满脸认真，却仍带着似懂非懂的迷茫。

关鹤谣教孩子最有耐心，不急也不恼，以后慢慢见缝插针教就是，又与他说了几句，便开始为第二道鲤鱼菜品做准备，“阿虎，去帮我找几把合适的好刀来，我今日做旋切鱼脍。”

这正是关鹤谣昨日向孟监司请示之事。

当时听得萧屹要来，关鹤谣自然欢喜不已，可又想到时候屋里厨娘厨婢站一大堆，她个子不出挑，就算她能不时看看萧屹，萧屹怕是找不着她。正在纠结，却忽然想起在金明池听到的传闻，以及关策兄妹关于鱼脍的斗嘴，福至心灵——

就如她看萧屹水秋千一般，她也秀一番，让萧屹可以正大光明地看她不就行了？

厨师自然都会切鱼，可旋切鱼脍不是简简单单“会切”就行。这是易学难精的手艺，且有表演的性质，须得美观华丽。

可以说又是真功夫，又是花架子。

也是孟监司相信她刀工，才给了她这个机会。

支走了阿虎，关鹤谣便悄悄从篮子里取出一个手指大小的物件。她若无其事看看四周，趁人不备，将这小东西也塞到了满是肉馅的鱼腹中。

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本来，关鹤谣已经练出了一进玉馔堂就敛目垂脸，开启龟息大法的本领。

然而今日却立立难安，不时偷偷朝门口看去。