沈鱼自然不是胡乱发的善心，买了这些酸枣是想做酸枣糕了。枣子本身的酸味足，做出来的酸枣糕才更好吃。

快入夏了，天儿一天天变暖，吃些酸甜的点心最是消暑解腻。

沈鱼用满意值兑了几斤白糖，古代糖太贵了。沈鱼兑的东西多了之后便发现，系统的物价是按现代来算的，比如现代糖便宜，兑换也便宜，水果贵兑换也贵。

做酸枣糕需得舍得放糖，一斤酸枣需要一斤白糖，否则压不住果酸味那便不成了。

将酸枣洗净煮软，剥皮这道工序是最磨人的，沈鱼一双手都快破了皮也才剥了五六斤，手疼得厉害，这才作罢。

掏枣核是个细致功夫，沈鱼想了个妙招，找了节细竹管一捅就出来。待枣核于枣肉完全分离后，就是力气活了。

酸枣肉要用手抓成泥，由于酸枣肉粘性大，颇费力气，抓完枣泥后，沈鱼的手酸得不行。

白花花的砂糖倒入锅里，糖饴香混着枣香，这口水忍不住往下流。枣泥活着糖，待明显看不见糖了，将枣泥均匀的铺在簸箕上，铺枣泥前，还需要铺上一层纱布防止粘连。

接下来就是看天了，铺好的枣泥放在通风处，晾至半干，翻面铺上细砂糖，再晒至全干。

这几日天气不错，只三日便晒得差不多了。

沈鱼将做好的酸枣糕切成方方正正的片状，只婴儿手掌般大小，要卖二十文钱一斤。

因着这价实在高，下午的摊前少了许多熟客。也有尝过酸枣糕的，对那味道念念不忘。

沈鱼也没办法，两斤枣才出一斤枣泥，在加上白砂糖，成本在这里，价格是怎么也降不下去的，不过卖这东西就没了一人只能买两件的规矩。

第一天卖这酸枣糕生意实在是不好，备了三斤，才卖了一斤多，沈鱼捧着脸坐在摊前，百无聊赖。

不过她也不愁，这酸枣糕算是干货，放上几月都不是问题。

“沈小娘子，您这酸枣糕还有多少？”有个年轻婢子慌里慌张跑来，还喘着粗气。

这婢子福态是个团团脸，看着喜庆，身上穿的都是好料子，一见便知是大户人家出来的。