既然是要做蒸菜，选择就只剩下了蒸排骨。

蒸排骨做法也有许多，沈鱼就选了个简单的小米蒸排骨。

沈鱼做菜时并不避着人，崔四懂些规矩，没有进厨房，而阿莓是根本看不懂，她只知道沈鱼总是把这个黑的，那个黄的，倒在一起，做出来的东西就可好吃了。

做小米蒸排骨时，排骨需得在生肉的时候腌了，香味进去了，这上锅一蒸就全跑出来了。

腌肉的酱料自是好吃的关键，沈鱼下了蒜末，姜末，豆豉，豆瓣酱，酱油炒香，放了豆瓣酱便不必在放盐了，咸味已经足够。

沈鱼也尝试着自己做豆瓣酱，但时间还不够，做出来的不能用，还是和系统兑来的快捷。

这酱料一炒，就是爆香，崔四以为好了，一股脑冲进了厨房，差点没和阿莓撞上。

却见沈鱼捧着一碗酱上头漂着红油，排骨还是生的。崔四吸了吸鼻子，正打算退出去。

沈鱼却道不必，她没什么需要遮掩的。

见沈鱼如此说，崔四顺势搬了个小杌子在一旁坐着，“不用旁的就这碗酱，我都能吃三碗饭。”

沈鱼舒展眉眼笑了，手上活计不停，排骨被均匀的染上鲜酱色，要先腌上一个时辰。

阿莓忙着烧火，崔四也不好干坐着，但又没别的活干，只能和她抢活，眼见两人又要掐起来。

沈鱼连忙喊了崔四过来，让他把买来的小米碾碎。

小米是一早就浸泡下的，沈鱼让他不要用力，轻轻碾几下就行。

腌制好了的排骨，裹上金黄的小米，整齐的金黄块摆在盘上，就已经很诱人了。